Специализированное обучение по безопасности пищевых продуктов

29 сентября производственный отдел организовал для всех сотрудников специализированное обучение по безопасности пищевых продуктов, призванное повысить осведомленность о контроле рисков в процессе производства и укрепить меры по защите качества продукции.

Обучение было сосредоточено на ключевых положениях «Закона о безопасности пищевых продуктов» с подробным разъяснением стандартных требований к критическим этапам, таким как приёмка сырья, переработка и хранение готовой продукции. Преподаватель проанализировал меры профилактики распространённых проблем, таких как перекрёстное загрязнение и нарушения температурного режима, на примере соответствующих отраслевых примеров. Также были проведены наглядные демонстрации практических процедур, таких как стерилизация рук и очистка оборудования.

В ходе интерактивной сессии сотрудники активно задавали вопросы о проблемах с санитарией, с которыми они сталкиваются в повседневной работе. Руководители ответили на каждый вопрос и дали рекомендации по оптимизации.

В ходе этого занятия были более подробно разъяснены обязанности каждого сотрудника в области безопасности пищевых продуктов, что помогло внедрить принцип «безопасность превыше всего» в повседневную работу. В дальнейшем производственный отдел будет регулярно проводить проверки навыков и инспекции на предмет выявления опасных факторов, чтобы обеспечить ощутимые результаты обучения, гарантируя безопасность нашей продукции от производственных линий до рынка.