Специализированное обучение по безопасности пищевых продуктов

29 сентября производственный отдел организовал для всех сотрудников специализированный тренинг по безопасности пищевых продуктов, призванный повысить осведомленность о контроле рисков в производственном процессе и укрепить меры по обеспечению качества нашей продукции.

Обучение было сосредоточено на ключевых положениях «Закона о безопасности пищевых продуктов», с подробным разъяснением стандартных требований к критическим этапам, таким как приемка сырья, технологические операции и хранение готовой продукции. Инструктор проанализировал профилактические меры по распространенных проблемам, таким как перекрестное загрязнение и сбои в контроле температуры, используя соответствующие примеры из практики отрасли. Также были проведены практические демонстрации таких процедур, как стерилизация рук и очистка оборудования.

В ходе интерактивной сессии сотрудники активно задавали вопросы о проблемах санитарии, с которыми они сталкиваются в повседневной работе. Руководители отвечали на каждый вопрос и предлагали варианты оптимизации.

Эта встреча дополнительно уточнила обязанности по обеспечению безопасности пищевых продуктов для каждой должности, помогая внедрить принцип «безопасность прежде всего» в повседневную работу. В дальнейшем производственный отдел будет проводить регулярные проверки навыков и инспекции на наличие опасностей, чтобы гарантировать ощутимые результаты обучения и обеспечить безопасность нашей продукции от производственных линий до рынка.